يُستخرج زيت الخردل من بذور الخردل عبر عملية التقطير بالبخار، ويشيع استخدامه في بعض المطابخ الآسيوية. وعلى الرغم من تحذيرات بعض الهيئات الصحية من استخدامه كبديل للزيوت النباتية نظراً لاحتوائه على مستويات مرتفعة من حمض الإيروسيك، إلا أن له استخدامات تقليدية واسعة في التدليك والعناية بالشعر. وتشير بعض الدراسات المخبرية والحيوانية إلى امتلاكه خصائص مضادة للميكروبات والفطريات، بالإضافة إلى تأثيرات محتملة في تخفيف الآلام وتقليل الالتهابات، غير أن تأكيد هذه النتائج لدى البشر يتطلب إجراء أبحاث علمية إضافية. وفيما يتعلق بصحة الشعر، يُستخدم زيت الخردل لتعزيز لمعان الخصلات والحد من جفافها وتقصفها، فضلاً عن دوره في تهدئة بعض مشكلات فروة الرأس مثل الأكزيما والصدفية وقشرة الرأس بفضل خصائصه المضادة للفطريات. وتتنوع طرق استخدامه عبر خلطه بمكونات طبيعية أخرى مثل الحلبة أو أوراق الكاري أو زيت جوز الهند لتغذية الشعر. ومع ذلك، ينصح المختصون بضرورة إجراء اختبار حساسية على الجلد قبل الاستخدام، وتجنب وضعه على فروة الرأس الدهنية لتفادي سد المسام. كما يُشدد على أهمية تسخين الزيت قبل التطبيق لضمان امتصاصه بشكل أفضل من قبل بصيلات الشعر، مع التأكيد على أن معظم الفوائد الصحية المنسوبة إليه لا تزال قيد البحث العلمي.